B8334绿色有机牛羊肉产业前景可观后劲不足

　　吴咲呓全文2905字14片

　　绿色有机牛羊肉产业前景可观后劲不足

　　XX州是一个以牧为主、农牧结合的地区，畜牧业是支撑经济发展的主导产业。近年来，州委州政府高度重视畜牧业发展，从政策支持、项目资金、技术指导等方面下了很大功夫，全州牛羊养殖业迅速发展，肉类产量逐年稳步增长。但从牛羊养殖到精深加工的过程来看，距离标准化、规模化、市场化、品牌化、体系化建设还有一定差距。

　　一、立足资源禀赋，从特色优势中窥见前景

　　作为全省重要的畜产品生产基地，畜牧业是XX州最具特色、最具潜力、最有发展前景的产业之一，先后注册“祁连藏羊”“祁连牦牛”“祁连黄菇”“刚察青海湖牦牛”“刚察青海湖藏羊”等国家农畜品地理标志。截止2022年底，全州拥有天然草场3853万亩，现有存栏牛羊393.04万头只，年出栏牛羊140.02万头只，牛羊肉产量达4.94万吨。

　　具体来看，拥有以下……青贮饲草产量达8万余吨，生饲草种植面积稳定在20万亩以上，“祁繁甘育”等新模式逐步发展。

　　二、看清当前形势，从现实差距中找准问题

　　一是有机肉季节性强，育肥品质难保证。……。由此导致全州牛羊肉产业出现农牧民的“草膘”数量达不到，养殖户的“育肥”质量跟不上的窘态。

　　二是消费者认知陷入误区，……时，一些养殖户受利益驱使，为追求短期效益，单纯追求育肥速度，忽视品质提升，甚至添加激素催肥助长，导致牛羊肉产生异味、变色、厚膘等现象，结果既坏名誉又损利益。

　　三是宣传覆盖面狭窄，品牌影响力不足。“……夏羊肉代表品牌“盐池滩羊”，已进入全国28个省(区、市)，开设销售点226个，在电商平台开设旗舰店117家，无论产量、销量还是销售渠道上都不可同日而语。同时，媒体宣传不足，销路狭窄，XX有机牛羊肉处于“养在深闺无人知”的状况。

　　四是精深加工跟不上，供需矛盾突出。……以来的发展短板，目前仅有2家龙头企业，2022年全州牛羊肉屠宰加工率仅为10.7%，远远跟不上牛羊肉产量及出售需求。

　　三、把握发展机遇，对今后发展的对策建议

　　根据全省产业“四地”建设战略，以及XX州提出打造绿色有机农畜产品输出地引领区的目标要求，发展壮大牛羊产业，还需在以下几个方面下功夫。

　　一是坚持规划引领，强化顶层设计……时，对牛羊养殖户特别是养殖大户，在饲草料供给、棚户建设、防疫保障等方面制定相应补助政策，帮助解决广大农牧户对养殖成本高、收益低的顾虑。

　　二是坚持创新引领，强化科技支撑。……全州牛羊肉产业季节性短板。

　　三是坚持品牌引领，强化宣传……商标保护力度，培育壮大一批特色知名品牌和公共区域品牌。

　　四是坚持加工引领，强……府支持逐步走向企业带动，激发群众发展产业的积极性。

　　五是坚持绿色引领，强化……尖餐桌的标准化生产、安全监管和追溯体系。

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