A6952某县创建“省级食品安全示范县”工作汇报

　　醉书斋全文3867字19片

　　某县创建“省级食品安全示范县”工作汇报

　　xxx县位于xxx省东北部，冀鲁豫三省交界处。总面积828平方公里，辖17个乡镇、72万，是全国文明城市提名城市、国家园林城、国家卫生城，中国孝道文化之乡，中原红都。近年来，在省、市食安委的精心指导下，我县认真按照省级食品安全示范县创建方案和评估验收标准，以落实习近平总书记系列重要讲话精神和“四个最严”要求为主线，明确“以创建为手段、以安全为目标”的原则，把食品监管触角从城镇延伸到乡村，从农田延伸到餐桌，从市民延伸到企业，在全县编织了一张纵横交错、覆盖严密的食品安全监管网络，筑起了一道人民群众“舌尖上”的食品安全防线，全县食品安全监管能力和保障水平明显提升。现将创建工作相关情况汇报如下：

　　一、实现“四个到位”，凝聚食安力量，保障创建工作有序开展

　　一是组织领导到位。进一步落实食品安全属地管理责任，成立以我为组长，常务副县长、分管副县长为副组长的创建工作领导小组，印发了《xxx县创建省级食品安全示范县工作实施方案》《xxx县食品安全示范县创建工作任务分解表》，实现了人员、组织、机构三到位，为创建工作的组织实施提供了有力保障。同时，将食品安全工作列入政府常务会议专题研究，为全县食品安全工作提供了行动纲领和指导依据。

　　二是财政保障到位。……

　　四是责任落实到位。强化落实食品安全监管责任，县政府与各乡镇、各行政村、食安办各成员单位逐级签订《食品安全目标责任书》，并将食品安全工作纳入年度目标考核任务，权重达3%以上，县乡村三级食品安全责任体系进一步健全。目前，我县已基本建立“全县统一领导，乡镇政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全监管责任新体制。

　　二、狠抓“五大环节”，织牢食安网络，提升创建工作水平

　　一是狠抓源头管理，提升农产品质量。突出“特色、规模、绿色”目标，大力推进农业标准化和示范基地建设，整体提升农产品档次和市场竞争力，鼓励引导相关企业采用先进生产工艺和管理经验，依托现有基础条件，强化扶持以食用菌、甘薯为主要产业的现代农业示范区。加大农产品检测力度，严格落实场地、人员、仪器、制度、记录、结果公式等制度。2019年成功创建“省级农产品安全示范县”。

　　二是狠抓生产环节，加快标准化建设。……

　　四是狠抓餐饮服务，实现智慧化管理。在全县推行“互联网+明厨亮灶”工程，借助文明城市提升工程，打造食品安全示范街1条，同时对全县小吃店实行划行规市，引领全县城乡食品经营街区及食品经营企业规范提升。在现有明厨亮灶基础上，积极探索推进“xxx学校食堂监管模式”，互联网+明厨亮灶+6S现场管理+食品材料快检，打造智慧化监管平台，通过全链条、实时、动态、闭环式联动的食品安全管理机制，实现全程可追溯监管。目前，全县52家餐饮服务单位完成了明厨亮灶工程，160余家学校食堂实现了“互联网+明厨亮灶”。

　　五是保证畜禽消费放心化。实施放心肉工程，积极开展违法生产加工和销售病死猪肉专项整治，对生猪屠宰企业和市场销售摊位进行严格监督检査，县政府印发了《关于进一步加强畜禽屠宰监管工作的通知》，对全县畜禽屠宰行业开展为期4个月的专项治理，在城区及各乡镇张贴《肉类及肉类制品经营管理的通告》，向肉类食品经营者发放《肉类及肉类制品经营告知书》，督促经营者严格落实进货索证索票和台账制度，严防私宰肉、病害肉等流入餐饮加工环节。

　　三、完善“六大体系”，夯实食安基础，建全创建工作长效机制

　　一是应急处置体系日趋完善。……

　　三是质量监管体系稳步推进。突出重点时段监管，对重要节日、重大活动期间食品安全工作进行全面排查，重点针对餐饮场所、旅游景点、食品生产加工企业、农贸市场等食品供应单位和场所进行彻査。强化重点区域的监管，突出对食品生产园区、农村地区、城乡结合部、省界交汇处等重点领域和大型批发市场、集贸市场、商场超市、单拐红色景区等重点场所，加大监督检查力度和检查频次，切实消除食品安全隐患;做好重点人群的监管，加强“一老一小”食品安全监管，开展学校、敬老院及周边区域食品专项整顿活动，坚决取缔无证照经营行为。采取“零距离、零死角、零隐患、零容忍、零疏漏”措施，开展流通环节保健食品百日行动，进一步规范了食品、保健食品经营秩序。

　　四是社会共治体系全域覆盖。……

　　五是联合执法体系逐步加强。充分发挥县食安办协调作用，完善工作机制，加强部门沟通，整合执法力量，在全县形成相互关联、相互协作的食品安全工作体系。加强司法衔接，与公安、检察等部门建立联席会议工作制度，共同打击重点时段、重点产品、重点区域及环节的各种违法生产加工经营行为。由县食安办牵头，组织开展食品安全专项整治和联合执法行动，查办食品安全案件60余起，从严从重打击食品安全违法犯罪行为，保证了全县食品安全工作的协调一致。

　　六是督查督办体系全面落实。制订《xxx食品安全工作综合评价暂行办法》，每年依照细则对各乡镇进行考核，对先进单位进行表彰，对创建工作力度不够的单位督促其整改。目前，各乡镇、各部门也在本系统内对创建工作加大了考核力度，形成一级抓一级，层层抓落实的食品安全工作推进机制。

　　各位领导，我县食品安全工作虽然取得了一些成绩，但还存在食品产业发展相对滞后、食品摊点监管难度大等问题。下一步，我们将以此检查验收为新起点，持续深化食品安全监管体制改革，进一步提升全县食品安全监管能力和保障水平，使食品安全示范效应得到真正凸显，保障人民群众“舌尖”上的安全。

　　汇报完毕，谢谢大家!

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